Uno dei (tanti) pregi del cioccolato? Si può utilizzare per preparare ricette golosissime che si realizzano in poco tempo. Come quelle che vi proponiamo oggi, due classici per la stagione invernale: la ricetta della cioccolata calda con sablé al cioccolato e della fonduta al cioccolato con bayles.

Molti lo definirebbero un comfort food, altri un efficace rimedio contro una giornata stressante o negativa, altri ancora un vero e proprio vizio. Stiamo parlando del cioccolato, uno degli alimenti più amati di sempre.

Le ricette sono tratte dal libro “Sua maestà il cioccolato” scritto dal foodblogger Emanuele Patrini (aka Cravatte ai fornelli), premiato ieri sera a Eurochocolate Awards 2019 con il premio all’Editoria a tema cioccolato. 

 

Cioccolata calda con sablé al cioccolato

Ingredienti (per 2 persone)
500 ml di latte

120 g di cioccolato fondente 65%

20 g di cacao amaro

2 cucchiai di cannella

20 g di zucchero a velo

20 g di amido di mais

Sablé

Procedimento

  • Tagliate molto finemente con il coltello il cioccolato.
  • In un recipiente, mescolate lo zucchero, la cannella, il cacao e l’amido.
  • Versate il latte in un pentolino, quindi unite a pioggia le polveri,
    mescolate bene e aggiungete il cioccolato.
  • Fate cuocere il composto sul fuoco sino a quando non si sarà addensato.
  • Versate la cioccolata in tazze calde e gustatela con i biscotti sablé.

 

Fonduta al cioccolato con bayles

Ingredienti (per 4 persone)
300 g di cioccolato fondente 70%

200 ml di panna

50 ml di Bayles

2 banane

2 arance

10 fragole

Procedimento

  • Versate in un tegame il cioccolato spezzettato con la panna e il liquore.
  • Fate fondere a fuoco molto basso.
  • Nel frattempo sbucciate l’arancia, tagliandola a spicchi, e la banana, tagliandola a tocchetti. Pulite e asciugate le fragole.
  • Trasferite la fonduta nell’apposito contenitore, avendo già acceso la fiammella.
  • Intingete la frutta nel cioccolato con dei bastoncini o degli stuzzicadenti lunghi.

Se vi piace cucinare trovate altre ricette qui.

Vi è piaciuta la ricetta della fonduta e della cioccolata calda? Se volete immergervi completamente nel goloso mondo del cioccolato, non possiamo che consigliarvi “Sua maestà il cioccolato“!